Die bierige Überraschung

Heute waren wir wieder mal beim Butz und Stingl einkaufen auf der Suche nach regionalen Zwetschken. Neben den Zwetschgen habe ich auch eine neue 100%ig regionale Biobiermarke gefunden. Neufeldner Bio-Zwickl, die erste Oberösterreichische Biobrauerei. Alle Zutaten kommen aus der Region Mühlviertel. Schmeckt sensationell, sehr hopfig und süffig. Die Brauerei hat auch das erste und vermutlich einzige Bio-Weizen Oberösterreichs im Sortiment, weiters gibt's dort auch Pils und Bockbier. Wird echt Zeit dass wir die im Herbst mal mit Ernst und seinem Team besuchen ;-)

Rund ums Essperiment ist grade eine sehr spannende Zeit. Chillis werden grade in größeren Mengen fertig, täglich gibt's ein Kilo fertige Tomaten, der erste Holler wird reif... es gibt also viel zu tun im Moment. Alles muss verarbeitet werden (Danke da an Elke du bist ein Schatz ohne dich würde das alles schlecht werden, außerdem danken dir meine Geschmacksknospen bei den tollen Sachen die du kochst!). Heute habe ich die erst halbreife Bhut Jolokia verkostet, bist du depad da san Habaneros milde Pfefferoni dagegen. Geschmacklich top, sehr fruchtige Schärfe, wenn die dann reif sind gehen die gegen 1 Million Scoville... mutige Schärfefreunde können sich also gerne bei mir zum Verkosten melden.

Nebenbei plane ich fürs nächste Jahr ein größeres Gewächshaus am Hang oben, natürlich "do it yourself", damit wir nächste Saison richtig durchstarten können. Der Gedanke soweit wie möglich sich selbst zu versorgen beschäftigt uns ja schon länger, nun haben wir endlich die Zeit und Möglichkeit dass mal durchzuziehen. Das Essperiment ist da eigentlich für sowas die perfekte Spielwiese. Bei den ersten paar mal Filmen war ich noch skeptisch, nun kann ich es kaum erwarten wenn die Sache wieder weiter geht. Zurück zu meinen Wurzeln sag ich da nur, hab ja meine Kindheit im Grünen verbracht auf Bauernhöfen, im Wald und dreckig im Feld.